تأثیر نیترات پتاسیم بر رشد میوه
چگونه کود نیترات KNO3 اندازه میوه را تحت تاثیر قرار می دهد ؟
نیترات پتاسیم یکی از محلول ترین و پرکاربردترین کود ها است که برای تغذیه میوه ها و کشاورزی استفاده می شود و به عنوان منبع پتاسیم و نیترات در نظر گرفته می شود . استفاده مناسب از نیترات پتاسیم می تواند به افزایش رشد و وزن میوه و اندازه و بهتر شدن برخی از شاخص های کیفیت در دوره رشد و رسیدن میوه کمک کند اما اثر بخشی چنین استفاده ای به نوع محصول ، وضعیت تغذیه ای خاک ، مرحله رشد و مقادیر استفاده شده بستگی دارد . استفاده بیشتر از آن به این معنا نیست که میوه بیشتر رشد می کند .
ترکیب شیمیایی نیترات پتاسیم ( KNO3 )
نیترات پتاسیم دارای فرمول شیمیایی KNO3 است . این یک کود بسیار محلول است که حاوی دو ماده مغذی ضروری برای گیاهان است ؛ نیتروژن به شکل نیترات و پتاسیم . همین ویژگی باعث می شود که نیترات پتاسیم یکی از پرکاربردترین کود ها برای تغذیه برگی انواع محصولات باشد .
این امر برای کنترل رطوبت سلول ها ، فعالیت آنزیم ها ، فتوسنتز و حرکت ترکیباتی که درون برگ ها تشکیل می شوند به میوه ها که اندام های مصرف کننده هستند ضروری است . این بدان معنی است که تامین کافی پتاسیم در طول توسعه و رشد میوه ها وزن و اندازه میوه ها را افزایش می دهد .
چگونه نیترات پتاسیم باعث می شود میوه ها بزرگتر شوند ؟
ارتباط بین نیترات پتاسیم و بزرگ شدن میوه ها به عملکرد پتاسیم در کنترل آب و حرکت کربوهیدرات ها متصل است . پتاسیم فشار تورگور سلول ها را حفظ می کند و تعادل آب در گیاه را کنترل می کند . همچنین حرکت محصولات فتوسنتزی از برگ ها به میوه ها تحت تاثیر سطح تغذیه ای پتاسیم است .
سلول میوه برای رشد خود به آب و مواد مورد نیاز برای فتوسنتز نیاز دارد . در صورتی که گیاهی سطوح کافی از پتاسیم را نداشته باشد می تواند بر حمل و نقل و غلظت این مواد تاثیر بگذارد و در بعضی موارد میوه کوچکتر از انتظار خواهد بود . همچنین بسیاری از مطالعات علمی نیز انجام شده است که نشان می دهد که بین تامین کافی پتاسیم و اندازه وزن و کیفیت میوه ارتباطی وجود دارد .
برای مثال در یک مطالعه که روی گوجه فرنگی انجام شده بود که سطوح پتاسیم به سطح بهینه افزایش یافته بود مشخص شد که اندازه و وزن میوه ها افزایش یافته اما بالای یک سطح مشخص افزایش پتاسیم تامین شده دیگر مزیتی نداشته است .
اثر نیترات پتاسیم بر وزن و اندازه میوه ها اثر KNO3 بر روی محصولات مختلف متفاوت است اما چندین مطالعه نشان داده اند که برخی اثرات مهمی که نیترات پتاسیم در صورت استفاده بر روی میوه ها دارد . در یک تحقیق که روی آلو کانینو انجام شده بود نیترات پتاسیم به طور قابل توجهی وزن و اندازه میوه را نسبت به گروه کنترل افزایش داد . این تا حدی به دلیل دخالت پتاسیم در انتقال محصولات فتوسنتزی به میوه و تنظیم آب در بافت میوه است .
پتاسیم اندازه و وزن میوه های مرکبات را تحت تاثیر قرار می دهد اما مقدار زیاد پتاسیم گاهی اوقات اثر منفی بر ضخامت پوست و خواص آب میوه دارد . بنابراین لازم است مقدار مناسب پتاسیم را فراهم کنیم .
بهترین زمان استفاده از نیترات پتاسیم برای بزرگ کردن میوه بستگی به ماهیت محصول و مرحله رشد آن دارد . معمولا زمانی که میوه پس از تشکیل در حال رشد سریع و توسعه اندازه خود است نیاز به پتاسیم بیشتر می شود .
استفاده از نیترات پتاسیم در این مرحله می تواند به تامین پتاسیم مورد نیاز گیاه در صورت کمبود آن کمک کند . اما یک برنامه خوب از کود دهی باید آزمایش خاک ،آزمایش برگ ، سن گیاه ، محصول و میزان برداشت مورد نظر را در نظر بگیرد .
علاوه بر این شما نباید اهمیت آبیاری را دست کم بگیرید حتی اگر گیاهان شما پتاسیم کافی داشته باشند ولی آب کم باشد میوه ها به اندازه مناسب رشد نخواهند کرد . در واقع بزرگ شدن میوه به تغذیه مناسب ،آب کافی ، فوتوسنتز خوب و توسعه ریشه بستگی دارد .
آیا نیترات پتاسیم برای تمام میوه ها مناسب است ؟
خیر. واکنش گیاهان نسبت به نیترات پتاسیم تحت تاثیر نوع گیاهان ، نوع آن ها ، شرایط خاک و مرحله رشد گیاهان قرار دارد . پتاسیم نقش مهمی در بسیاری از محصولات باغبانی دارد اما نیاز آن برای هر نوع محصولی متفاوت است .
با این حال استفاده بیش از حد از کود های پتاسیم می تواند باعث اختلال در تعادل تغذیه ای شود . گاهی افزایش غلظت پتاسیم در خاک می تواند جذب عناصر دیگر مانند منیزیم و کلسیم را تحت تاثیر قرار دهد .
دراین مورد افزایش اندازه میوه به تنها استفاده از یک کودبستگی ندارد . تغذیه متعادل بسیار ارزشمند تر از استفاده فشرده از یک نوع کود خواهد بود .
کود نیترات پتاسیم یا هرکود پتاسیم دیگر ؟
این موضوع به شدت به محیط مزرعه و نیازهای محصول بستگی خواهد داشت . مزیت اصلی کود نیترات پتاسیم وجود نیتروژن نیترات به علاوه پتاسیم در ترکیب محصول است که آن را بسیار مناسب سیستم های تغذیه قطره ای و برگی می کند .
این ویژگی زمانی ارزشمند خواهد بود که محصول همزمان به پتاسیم و نیتروژن نیاز داشته باشد اما اگر گیاه مقادیر کافی از نیتروژن را داشته باشد استفاده از کود نیترات پتاسیم به معنی اضافه کردن نیتروژن اضافی به برنامه تغذیه خواهد بود .
نکات مهم در مورد استفاده از نیترات پتاسیم برای افزایش وزن میوه ها
برای دستیابی به نتایج خوب موارد زیر را مد نظر قرار دهید :
- 1 _ اول اینکه محتوای پتاسیم خاک و اگر امکان داشت برگ ها را اندازه بگیرید .
- 2 _ مرحله رشد میوه ها را در نظر بگیرید تا برنامه استفاده از آن را تنظیم کنید .
- 3 _ مقدار استفاده از آن را با توجه به نوع محصولی که استفاده می کنید اندازه بگیرید .
- 4 _ بدون دلیل غلظت مخلوط خود را افزایش ندهید .
- 5 _ اهمیت آبیاری را فراموش نکنید .
- 6 _ پتاسیم را با در نظر گرفتن سایر عناصر مانند کلسیم ، مگنزیم ، نیتروژن و غیره استفاده کنید .
- 7 _ با در نظر گرفتن وضعیت خاک و آب مزرعه خود می توانید تصمیم درستی راجع به آن بگیرید .
سوالات متداول در مورد نیترات پتاسیم و افزایش وزن میوه ها
1 _ آیا نیترات پتاسیم می تواند میوه ها را بزرگتر کند ؟
استفاده از مقدار مناسب این عنصر به افزایش رشد و افزایش وزن در صورت نیاز یا کمبود پتاسیم کمک می کند ولی نیترات پتاسیم یک عامل مستقل برای بزرگ کردن اندازه نیست .
2 _ زمان مناسب برای استفاده از نیترات پتاسیم برای بزرگ کردن اندازه میوه ها کیست ؟
لحظه کلیدی برای این نوع استفاده دوره رشد و توسعه فشرده میوه است ولی این زمان از یک نوع محصول به محصول دیگر متفاوت است و باید با توجه به وضعیت فیزیولوژیکی گیاهان و نیازهای تغذیه ای آن ها تنظیم شود .
3 _ آیا پاشیدن نیترات پتاسیم از تزریق مغزی برگ ها موثرتر است ؟
هر محصول کشاورزی و شرایط رشد آن ها فرم بهینه استفاده را تعیین می کند و در اینجا جواب کلی نمی توان ارائه داد . آزمایشات علمی ثابت کرده اند که پاشیدن برخی از انواع پتاسیم از جمله نیترات پتاسیم می تواند اندازه و کیفیت برخی میوه ها را تحت تاثیر قرار دهد .
5 _ آیا دوز های بالا از نیترات پتاسیم منجر به افزایش اندازه میوه ها می شود ؟
خیر . استفاده از مقدار بیشتر از مقدار مورد نیاز نیترات پتاسیم می تواند تعادل مواد مغذی را برهم بزند و منجر به کیفیت پایین برخی میوه ها شود .
6 _ آیا نیترات پتاسیم می تواند برای افزایش اندازه میوه های تمام درختان استفاده شود ؟
این سؤال پاسخ های متفاوتی دارد که بستگی به گیاه دارد . برای بدست آوردن برنامه درست باید نوع ، گونه ، سن درخت ، مرحله رشد و غیره را در نظر گرفت .
نتیجه گیری :
ارتباط بین نیترات پتاسیم و رشد میوه به شدت به دخالت پتاسیم درمدیریت آب ، فرآیند فتوسنتز و انتقال محصول ها فتوسنتزی به میوه بستگی دارد . اطلاعات تحقیقاتی در مورد محصول هایی مانند گوجه فرنگی ، آلو ، میوه های مرکبات نشان می دهد که مصرف کافی پتاسیم یک ابزار موثر برای افزایش اندازه و وزن میوه ها می باشد .
با این حال استفاده از نیترات پتاسیم باید در برنامه تغذیه ای کلی گنجانده شود . صرف نظر از زمان و مقدار مصرف بدون در نظر گرفتن نیاز های گیاه بعید است که نتیجه مورد انتظار حاصل شود . در نتیجه برای بدست آوردن میوه های بزرگ و با کیفیت بالا بهتر است از نیترات پتاسیم ( KNO3 ) به همراه مدیریت مناسب آب و سایر عوامل تغذیه ای استفاده کرد .
